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Quelle huile utiliser pour quel plat ?

Quelle huile utiliser pour quel plat ?

Savez-vous quelle huile utiliser pour vos plats ?

Je viens de tomber sur un article où l'on peut télécharger un graphique comparatif qui recense de nombreuses huiles.

Sympa non ? Qu'en pensez-vous ? Avez-vous l'habitude de cuisiner avec plusieurs huiles ?
Moi je me limite habituellement à l'huile d'olive, mais ce graphique pourrait me donner des idées.

Alexandre
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Re: Quelle huile utiliser pour quel plat ?

je cuisine à la graisse de coco :-)

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Régis
Monment Présent
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Re: Quelle huile utiliser pour quel plat ?

Cuisine à l'huile d'olive. Attention à certaines huiles qui ne peuvent pas chauffer.

Judith
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Judith
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Re: Quelle huile utiliser pour quel plat ?

Pour la cuisine, j'utilise principalement de l'huile d'olive.

Par contre, j'utilise l'huile de macadamia (comme dans ton lien Alexandre) pour les pointes sèches de mes cheveux, ainsi que pour la sécheresse des mains et des pieds durant l'hiver. C'est très efficace mais par contre ... très ... huileux  lol

Caro
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Re: Quelle huile utiliser pour quel plat ?

Bonjour Argencel,

Sympa de nous mettre un lien vers un mind mapp ... dommage qu'il soit en anglais  sad

Pour répondre à ta question, j'utilise plus spécifiquement l'huile d'olive ... celles qui peuvent être chauffées, celles qui sont réservées à froid pour des mets plus fns. Au moment des fêtes je me procure quelques petites flacons d'huile de noix, noisettes pour magnifier mes salades. Petits flacons car ces huiles ne se conservent pss longtemps.

Pour un repas asiatique, j'utilise l'huile de sésame.

Pour les frites ... avec modération bien sûr, de l'huile d'arachide et ce qui est bien est que je peux transgresser avec le reste pour un simple plaisir, ... les beignets ... mmmmh  tongue

Bonne journée

Madeleine de http://Processuscroissance-blog.com
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Madeleine
Processus croissance
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Re: Quelle huile utiliser pour quel plat ?

Voici une petite vidéo sur les huiles, petite vidéo très bien faite ou les choses sont très bien expliquées
http://www.naturacoach.com/blog-nutriti … -de-palme/
Bon dimanche !

Judith
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Judith
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Re: Quelle huile utiliser pour quel plat ?

Il y a aussi cet article sur les huiles:
http://www.les-huiles.com/

Pour ma part, j'utilise principalement l'huile d'olive et aussi des huiles poly-insaturées comme l'huile de carthame et l'huile d'argan: un filet pour aromatiser les salade, les légumes, les céréales. Ce sont de très bonnes huiles anti-choléstérol (mon récent test sanguin l'atteste! wink ). Presque pas de beurre, sauf pour la pâte à tarte et l'omelette.

Kili
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Re: Quelle huile utiliser pour quel plat ?

L'huile d'olive ...
l'huile de sesame pour des usages specifique

EN ESTHETIQUE : huile d'avocat NON HUILEUSE après l'application( info pour caroline)  est mon produit de beauté quasi unique
huile de bain (melangé a une base qui n'est autre que du savon de marseille liquide)
huile pour le  démaquillage, pour la peau de TOUT LE CORPS (et pieds et les mains chaque fois que tu peux le faire )
J'ai trouvé cet usage de l'huile d'avocat dans le livre de Dominique LOREAU l'art de la simplicité et depuis j'utilise
en plus c'est bien pratique en voyage : pas 36 produits !!

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Un blog de cuisine, menus et recettes pour tous et aussi sans gluten sans lait,simples, faciles, économiques http://www.mincejesuisgourmande.com

Miaou-Isabelle
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Re: Quelle huile utiliser pour quel plat ?

Intéressant ce que tu dis Isabelle de l'huile d'avocat, ça me donne envie d'essayer. Et où la trouves-tu?

Kili
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Re: Quelle huile utiliser pour quel plat ?

dans un magasin bio, mais il y en as aussi ala parapharmicie d'auchan (je ne sais plus si elle est bio ou pas )

Un blog multifacettes,couture créative, Petits Bonheurs http://www.miaouzdays.com
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Miaou-Isabelle
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