Coucou,

Pour ma part, j'évite de consommer trop de viande y compris la blanche au pire deux fois par semaine. Le reste du temps, je mange des oeufs, des céréales complètes, du poisson.

Je suis fan de la cuisine japonaise : raviolis aux crevettes, sushis, makis, soupe miso ...

J'avoue avoir de la chance de ne pas être obligé de suivre un régime particulier. Mes écarts s'envolent rapidement. Mais j'ai toujours fait attention, non comme une privation, mais plutôt comme un cadeau que je fais à mon corps. Ne pas trop l'intoxiquer par tout ce qui traîne.

J'ai appris récemment qu'une pomme, avant d'arriver sur nos étals, passent 70 traitements auparavant. 

Bonjour Isabelle,

Une de mes priorités est de manger des aliments complets. Il a été prouvé que ceux-ci sont bien meilleurs à la santé que les alimentés dits "blancs". Ceci concerne les pates, le riz et le pain principalement.
Ensuite, comme Jacques, Bio et de préférence des aliments qui ne viennent pas de l'autre bout de la planète.

Caroline a écrit:

J'ai appris récemment qu'une pomme, avant d'arriver sur nos étals, passent 70 traitements auparavant. 

On vit mieux dans l'ignorance parfois. Car la pomme n'est qu'un cas isolé au milieu de tant d'autres...

Dorian

Merci de vos reponses

Caroline, tu vas m'apprendre à apprécier et a cuisiner  asiatique alors !

Jacques , tu pourras m'expliquer la cuisson basse t°, je n'y connais rien. je "débute" dans cette sorte de cuisine  Il est doré ton poulet ? tu le dore avant de le mettre dans le four froid , c'est cela ? .
Le sans lait de vache a agit sur mes souci ORL depuis deux ans et le sans gluten, sans lait animaux ,  en un mois a diminuer de façon conséquente mes douleurs articulaires (+ bien des choses ) Le scoop c'est que LHDMV s'est mis au cru tres vite et n'a jamais mangé autant de legumes dans sa vie que depuis un mois  lol

Dorian , je n'ai pas précisé mais je tache de manger local et bio le plus possible. et ce depuis bien avant la "mode" lol
Il y a une "Ruche qui dit oui " près de chez moi , des maraichers et aussi une champignoniere que je me propose de visiter tres bientot (je decouvre lon coin , residant là que depuis 3 mois) A  Angoulême c'etait facile
La ruche qui dit oui = > cliquez ici pour connaitre le fonctionnement et voir celle qui est près de chez vous , les français

Regis , c'est quoi "flexitarian " ? Manger que Bio, ici c'est vraiment onereux et pas facile . Je choisi les cultures et les élevages raisonnés plus abordable et des solutions comme "la ruche qui dit oui" qui mets en contact consommateurs et acheteurs directement

bon dimanche à tous et toutes

Bonjour
@ miaoou-isabelle : tu as écrit :

Régis a écrit:

Jacques , tu pourras m'expliquer la cuisson basse t°, je n'y connais rien. je "débute" dans cette sorte de cuisine  Il est doré ton poulet ? tu le dore avant de le mettre dans le four froid , c'est cela ? .

En pratique, j'enlève l'excès de gras et j'ouvre largement les cuisses et l'ouverture côté anal.   J'assaisonne (herbes de Provence, estragon ou autres, je verse un peu d'eau sur et dans le poulet et je le mets au four pendant 3 heures (pour un poulet de 1kg5-1kg6).   Un secret : le dernier quart d'heure, je monte à 125° pour le dorer.
Les légumes et éventuellement les pomme de terre dans un cuiseur vapeur : ils gardent vraiment leur goût (et sels minéraux)
Une question : c'est quoi LHDMV ?

@ régis
Si j'ai bien compris, un flexitariste, c'est un végétarien tolérant et ouvert d'esprit !  mdr
Le "paniers-bio", cela existe aussi chez nous en Belgique.   On peut y faire l'expérience de légumes peu connus.
A propos de "peu connu", avez-vous l'expérience des plantes dites sauvages (orties, pissenlit, etc.) ?

Hello tout le monde,

Pour ma part, j'aime manger  beaucoup de fruits et légumes. Pour la viande, j'ai tendance à manger plutôt du poulet sans la peau ou du poisson.