Pour la plupart des gens, manger sain implique des privations. Par exemple : pas de viande rouge, limiter les graisses animales, pas de cafféine, etc.
D'après vous, comment peut-on manger sain, sans sacrifier le plaisir de manger ?
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La réponse est dans la question :)
Manger sain, c'est justement plus savoureux.
Il faut "réapprendre" à manger.
C'est à dire reconnaître les produits (nous sommes totalement
déconnectés de la nature depuis l'urbanisation massive de
notre mode de vie), à les préparer, à les cuisiner...C'est d'ailleurs le grand combat de Jamie Oliver.
Exemple concrets :
- éviter les plats préparés
- privilégier les produits avec une petite liste d'ingrédients au dos de l'emballage
- éviter les produits qui viennent d'Espagne (ca arrose aux pesticides...)
- manger des produits de saisons...
L'expert dans ce domaine est Benjamin Dariouch. Son blog en français est justement
la référence dans le domaine du sain et savoureux.Références
Alexis -
Voici ma vision de mon alimentation saine:
- Tout est bio afin de manger des aliments de qualités
- pas de sucre transformé ( donc pas d'achats en supermarché car tout est à base de sucre transformé)
- pas ou peu de viande , poissons etc.., je suis flexitarien
- mes portions sont en forme de pyramide c'est à dire gros repas le matin car c'est là que le besoin d'énergie est, repas moyen le midi et très leger le soir car la nuit nous n'avosn pas besoin de beaucoup d'énergie allongé :-)
- 5 litres d'eau ionisé
- que des légumes locaux et bio bien sur
quand à savoureux , pour moi quelques soient ce que l'on cuisine , si on aime faire à manger, cela sera savoureux. Donc mon conseil c'est "ayez du plaisir!"
Régis -
Meilleure Réponse
Une superbe question pour moi !
Je reprends bien sur des précités
* manger des produits
- de saison
- locaux si possible
- bio ou au moins des produits issus de productions raisonnées
* des aliments le plus complets possible
Respecter l'equilibre alimentaire (voir mon blog pour ceux qui ne saurait pas mais j'en doute!)
d'accord avec Regis, PETIT DEJEUNER DE ROI, DEJEUNER DE PRINCE ET DINER DE PAUVRE : mais helas je ne suis pas le precepte !
Ca c'est pour le SAIN !
SAVOUREUX?
Garder aux aliments leur gout à exhausser par des épices ,les préparer avec amour ^ mais on peut aussi faire tres vite des repas sain et savoureux
tu cuis un riz complet le soir, ou pendant qu'il cuits tu éminces quelques légumes que tu sautes dans un wok avec un peu d'huile d'olive, du poivre, une pincée de curcuma et une gousse d'ail , puis tu ajoutes un peu de proteines selon tes gouts du poisson en lamelles, du poulets emincé , tu couvres et 5 mn apres c'est bon ! le temps de te laver les main de te faire même seul une jolie table ou un beau plateau
Les cuissons vapeurs , avec leur papillottes aux multiples couleurs et saveurs : un bon poisson de la Cotiniere (pour chez moi!!) avec en ce moment de jeunes carottes celeri oignons blanc et leurs tiges vertes, l'aillet nouveau, le tous emincé, le thym frais une pincée de gomasio si on veut. le tout en papillotte de papier cuite à la vapeur
Servi avec du petit epautre ( cultivé ici)
En dessert : un fromage frais de brebis et son émincé de fraises relevé d'une pincée de poivre (et oui !) et d'une feuille de menthe
Tu me donne de bons ingredients; je te cuisine du savoureux !!
PS :
@Alexis , la référence cité je ne suis pas allée au delà de la présentation pour moi rebutante - surgchargée, agressive, trop commercial et peu informative- et son pop up (je trouve rédhibitoire le pop up de newsletter et cadeaux et sur la blogosphère DP cela deviens pénible !) j'en suis désolée , j'aurais aimé trouvé un plus dans ton lien mais là c'est raté . Ce n'est que mon avis.
Le sujet de l'alimentation saine est une passion depuis que je suis maman soit 28 ans
J'ai en gros étudié tous les courants depuis ce temps là . et sur la blogosphere depuis 7 ans je n'ai jamais entendu parlé de ce monsieur . bon, je ne lis ni le Parisien , ni Glamour , non plus . c'est peu etre un tord ^^ (sans rancune, hein !)
@ Regis : qu'est ce que flexitarien ? (je ne suis pas allée exprès sur Mr Google , pour lire ta réponse personnelle sans être influencée
Miaou-Isabelle
